Chez Séminaire sur Mesure, nous avons récemment eu le plaisir d’organiser un anniversaire mémorable à l'Hôtel Fairmont, sur le thème d’Hawaï, en pleine journée. Cet événement, conçu pour 80 invités, a été une parfaite illustration de notre capacité à combiner ambiance festive et pratiques écoresponsables. Grâce à une planification rigoureuse et une collaboration avec des prestataires engagés, nous avons réussi à créer une atmosphère immersive tout en minimisant l'impact environnemental.

Dans cet article, nous vous emmenons dans les coulisses de cet événement, en vous dévoilant les différentes initiatives écoresponsables que nous avons mises en place pour garantir une expérience inoubliable, respectueuse de l’environnement et parfaitement adaptée à une journée festive.

1. Une décoration tropicale, mais écoresponsable

La décoration joue un rôle central dans la création d’une ambiance thématique immersive. Pour cet anniversaire hawaïen, nous avons misé sur une décoration tropicale, tout en respectant des principes de durabilité.

1.1 Matériaux recyclés et réutilisés

Nous avons fait appel à des décorateurs spécialisés dans l’utilisation de matériaux recyclés et réutilisables. Chaque élément de la décoration – des palmiers fabriqués à partir de bois récupéré aux fleurs artificielles créées à partir de tissus recyclés – a été conçu avec soin pour refléter le thème hawaïen sans générer de déchets superflus.

Ces décors ont non seulement captivé les invités, mais ils ont aussi pu être partiellement démontés et réutilisés pour de futurs événements, dans une démarche de zéro gaspillage.

Exemple concret :

Pour recréer l’ambiance tropicale d’Hawaï, nous avons utilisé des paniers en osier, des feuillages artificiels fabriqués à partir de plastiques recyclés, et des guirlandes lumineuses à basse consommation. Ces éléments ont permis de créer une atmosphère à la fois festive et écoresponsable, transportant les invités sous les tropiques sans alourdir l’empreinte écologique de l’événement.

2. Un menu local et de saison inspiré des saveurs hawaïennes

L’alimentation joue un rôle clé dans la réussite d’un événement, mais elle peut aussi avoir un impact important sur l’environnement. Pour cet anniversaire, nous avons élaboré un menu inspiré des saveurs hawaïennes, tout en respectant les principes de la cuisine locale et de saison.

2.1 Des fruits et légumes locaux de saison

Pour limiter l’empreinte carbone, nous avons privilégié des fruits et légumes locaux qui correspondaient au thème tout en étant disponibles dans la région. Plutôt que d’importer des fruits exotiques comme les mangues ou les ananas, nous avons proposé des fruits de saison tels que les pommes, les poires et les prunes, soigneusement présentés et revisités dans des recettes qui rappellent les saveurs tropicales.

Exemple concret :

Le menu comprenait une salade de fruits composée de pommes, de poires et de prunes locales, relevée de zestes de citron et de noix de coco râpée pour évoquer les saveurs hawaïennes. En utilisant des produits locaux, nous avons pu offrir aux invités des plats savoureux tout en réduisant les distances parcourues par les aliments.

2.2 Des produits locaux et biologiques

Le reste du menu respectait également nos engagements en matière de durabilité, avec des produits locaux, biologiques et de saison. En collaboration avec le chef de l’Hôtel Fairmont, nous avons élaboré des plats alliant la cuisine traditionnelle hawaïenne et des ingrédients régionaux, garantissant ainsi un impact environnemental limité tout en offrant une expérience gustative unique.

3. Une ambiance musicale en plein jour, écoresponsable et festive

Pour ce moment festif en journée, l’animation musicale a joué un rôle essentiel pour créer une atmosphère dynamique et conviviale. Afin de limiter la consommation d’énergie, nous avons opté pour des solutions acoustiques et écoresponsables.

3.1 Un groupe acoustique pour limiter l’énergie

Le groupe Chil Bros a assuré l’animation musicale tout au long de la journée, avec un concert acoustique. En utilisant des instruments non amplifiés, nous avons pu créer une ambiance chaleureuse et authentique tout en réduisant l’empreinte énergétique liée à l’utilisation d’équipements électriques.

3.2 Une musique dans le respect de l’environnement

Même si l’événement n’incluait pas de soirée dansante, l’animation musicale en plein jour a permis aux invités de profiter d’un moment festif sans avoir recours à une importante consommation d’énergie. Les équipements utilisés pour le son ont été choisis pour leur faible consommation et ont été alimentés par des batteries rechargeables.

Exemple concret :

Les invités ont apprécié le concert acoustique en plein air qui a accompagné l’événement, créant une atmosphère détendue et joyeuse, parfaitement adaptée à une célébration diurne tout en restant respectueuse de l’environnement.

4. Réduction des déchets et gestion écoresponsable en journée

Même pour un événement en journée, la gestion des déchets reste un enjeu crucial. Nous avons mis en place des pratiques permettant de réduire les déchets générés par l'événement et d'encourager le tri et la réutilisation.

4.1 Vaisselle réutilisable et compostable

Nous avons fait le choix d’utiliser de la vaisselle réutilisable pour les repas servis tout au long de la journée. Les assiettes, verres et couverts étaient en verre ou en métal, garantissant ainsi une réduction drastique des déchets plastiques. Pour les collations et boissons servies en extérieur, nous avons opté pour des contenants compostables, fabriqués à partir de matériaux biodégradables.

4.2 Redistribution des surplus alimentaires

À la fin de l’événement, tous les surplus alimentaires ont été redistribués à une association caritative locale, en accord avec notre politique de zéro gaspillage. Ce geste a permis non seulement de limiter les pertes, mais aussi d’avoir un impact social positif dans la communauté locale.

Exemple concret :

Nous avons collaboré avec une association genevoise pour redistribuer les repas non consommés aux familles dans le besoin. Les invités ont salué cette initiative, qui a ajouté une dimension sociale et solidaire à cet événement festif.

Conclusion

Cet anniversaire hawaïen à l’Hôtel Fairmont, organisé en pleine journée, a prouvé qu’il est possible de concilier festivités, élégance et responsabilité environnementale. De la décoration en matériaux recyclés à la sélection de produits locaux et de saison, en passant par une animation acoustique à faible impact énergétique, chaque détail de cet événement a été pensé pour respecter nos engagements écoresponsables tout en offrant une expérience unique aux invités.

Chez Séminaire sur Mesure, nous croyons fermement que chaque événement peut être à la fois festif et durable. Cet anniversaire est un exemple parfait de la manière dont nous intégrons des pratiques respectueuses de l’environnement dans chaque aspect de notre travail, tout en garantissant une atmosphère chaleureuse et mémorable pour tous les participants.